Los cuchillos son la herramienta o utensilio que más se utiliza en cocina para cortar, pues cualquier tipo de carne es mucho más sencilla hacerla en filetes, rodajas o trocitos pequeños para poder comer. Por eso mismo es muy importante tener los cuchillos siempre afilados, para facilitar los cortes en todo tipo de carnes.
Mejores marcas de cuchillos de cocina
Existen muchas marcas de cuchillos para cocina pero solo unas pocas ofrecen una hoja de calidad apta para las mejores manos, aquí encontrarás los mejores set de cuchillos de marcas como Whüstof, Arcos, Tescoma, Navaris y muchas más, analizando cada detalle y realizando una guía sobre cómo afilar correctamente cada cuchillo.
Tipos de cuchillos de cocina
Existen mucho tipos de cuchillos para cocina, cuchillos para pescado, para carnes, con sierra para el pan, jamoneros, que son más alargados precisamente para cortar las lonchas de jamón.
También está el cuchillo deshuesador, el chuletero, cuchillos de cerámica de cocina o los más rudimentarios, todos sirven para cortar pero cada uno cumple una función de corte diferente, aquí podremos ver todos los cuchillos.
Lo más cómodo para tener una variedad de cuchillos y poder realizar cortes en cualquier pieza es un juego de cuchillos de cocina que servirán para hacer cualquier plato esencial en una cocina casera.
¿Cómo afilar un cuchillo de cocina correctamente?
Si queremos realizar un afilado profesional debemos tener una piedra de afilar para el material de la hoja que estamos afilando, así conseguiremos disponer de los cuchillos profesionales que más cortan en el mundo.
Para realizar el afilado tenemos que poner la hoja del cuchillo en un ángulo de unos 20º y realizar el movimiento en la misma dirección repetidamente hasta que veamos y comprobemos que el filo corta. En la página principal de este sitio especializado en piedras de afilar encontrarás un video explicativo en profundidad para afilar cualquier tipo de cuchillo.
Fundas para cuchillos de cocina profesionales
¿Estás interesado en convertirte en un auténtico chef? Además de tener bien afilados tus cuchillos, deberás tener una funda de cuchillos de cocina, estuche o porta cuchillos para poder llevártelos a cualquier lugar de forma cómoda. Aquí tienes la mejor oferta de fundas para cuchillos en Amazon:
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- Uso: accesorios
- Diseñado para la cocina
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- Estuche para transportar o guardar cuchillos con asa
- Enrollable con cierre de velcro para adaptarse al contenido
- Refuerzo semirígido que ofrece una mayor seguridad en el transporte